المقادير

للعجين:
2\1 2 كوب طحين
4\3 سكر ناعم
1 كوب زبدة لينة , مكعبات
1 صفار بيضة كبيرة
2 ملعقة شاي فانيلا سائلة
2\1 ملعقة صغيرة ملح
و بضع قطرت من ملون الطعام
2 ملعقة كبيرة من التوت البري المجفف مفروم
1 ملعقة كبيرة من مسحوق الكاكاو

طريقة العمل

عمل العجين
يضرب الزبد والسكر معا في الوعاء.
يضاف صفار البيض وفانيلا ويضرب الخليط حتى يصبح ناعما.
ثم يضاف الدقيق والملح ويخلط كل المكونات لتشكيل العجينة
وتشكل بشكل كرة وتغلف بغطاء بلاستيكي وتبرد لمدة 30دقيقة.
1- تقسم العجينة على اربع اجزاء. تلون القطعة الاولى بلون البني باضافة مسحوق الكاكاو الى العجينة.
وجزء اخر بلون وردي وذلك باضافة التوت البري وملون الطعام. ويترك القطعتين الباقية.

2- تلف العجينة في كيس بلاستيكي. وتوضع في الثلاجة لمدة 30دقيقة. يسخن الفرن الى 350فهرنهايت.

3- تفتح العجينة على سطح مرشوش بالطحين. كل قطعة يجب ان تكون بشكل مستطيل 7*8 بوصة.

4- توضع العجينة الغير ملونة على عجينة الكاكاو و تلف على شكل اسطوانة وتقص الاطراف .
ونفس شي يكرر مع العجينة الغير ملونة الباقية مع عجينة الوردية التي وضع بها التوت.

5- تقطع الى شرائح بسمك 4\1 بوصة . وتوضع على ورق الخبز او قوالب لا تلتصق.

وتكون جاهزة