المقادير

1 ملعقة كبيرة من زيت عباد الشمس
1 بصلة
1 فص ثوم
3 بصل أخضر
1 حبة تفاح متوسطة الحجم
1-2 ملعقة صغيرة من معجون الكاري
1 ملعقة صغيرة من صلصة الصويا
1 ملعقة صغيرة من حليب جوز الهند
3\2 كوب ماء مغلي
2 ورق ليمون
2 صدر دجاج , مكعبات
4\3 كوب بازلاء مجمدة
مرق دجاج
ملح وفلفل اسود حسب الرغبة
كزبرة
شرائح ليمون
رز مسلوق

طريقة التحضير

1- يقشر البصل ويقطع , يسحق الثوم , يقطع بصل الاخضر الى شرائح رقيقة , ويقطع التفاح الى شرائح ايضا.

2- يسخن الزيت في المقلاة ويضاف البصل اليه ويقلب 4-5 دقايق حتى يذبل. يضاف الثوم ومعجون الكاري
ويطهى لمدة دقيقة.ثم يسكب اليه صلصة الصويا , حليب جوز الهند , ومرق الدجاج مع التحريك المستمر.

3- يضاف ورق الليمون والدجاج والتفاح . الى ان يغلي المزيج يتم بعدها خفض الحرارة ويترك على نار هادئة
لمدة 6-8 دقائق حتى ينضج الدجاج.

4-تضاف البازلاء والبصل الاخضر وتطهى لمدة 1-2 دقايق اخرى . يضاف الفلفل الاسود و الملح حسب الذوق
( مع اخذ بعين اعتبار ان صلصة الصويا تكون مالحة) .

5- يزال ورق الليمون . يقدم الطبق مع الكزبرة , وبضع شرائح من الليمون , والرز المسلوق.
ولجعل الرز بشكل نجمة يجلب قالب بشكل نجمة ويدهن قليلا بالزيت ومن ثم يوضع على صحن التقديم ويوضع داخله
الرز ومن ثم يترك لثواني ويضغط بالاصابع ويرفع قالب برفق ويكون رز بشكل النجمة. ويكون الطبق جاهز...