المقادير

1 بصلة حمراء صغيرة
2\1 فلفلة حمراء أو صفراء
كوب من الذرة المعلبة
1 كوب جبن شيدر
1 ملعقة كبيرة من زيت زيتون
1 ملعقة كبيرة من خل بلسمي
1 ملعقة كبيرة من العسل
4-5 رقائق كريب من طحين القمح أو الذرة
4\1 كوب صلصة, يمكن استخدام صلصة خفيفة أو متوسطة

طريقة التحضير
1- أعداد المكونات, تقطع البصل والفلفل الأحمر . تفرغ علبة الذرة وتشطف بالماء . وتبشر جبنة الشيدر.

2- يسخن الزيت في المقلاة ويقلى البصل والفلفل وتقلب لمدة 3 دقايق تضاف الذرة وتطهى لمدة 2دقيقة حتى يلين البصل
والفلفل. يضاف الخل والعسل. بعد 1 دقيقة ترفع المقلاة من النار.

3- تؤخذ رقاقة من الكريب ويوزع فوقها نصف ملعقة كبيرة من الصلصة . ثم يضاف من خليط الذرة عليها.

4- يوزع الجبن المبروش ولايحبذ الإكثار من كمية الجبنة.

5- تلف الرقاقة أو الفطيرة وتوضع على قالب الخبز ويبعثر الجبن المتبقي عليها ومن ثم تشوى لمدة
دقيقة أو اثنين حتى تصبح حارة ويذوب الجبن ويصبح ذهبي اللون.

وتكون جاهزة...