المقادير
4 حبات بطاطا متوسطة
1 ملعقة كبيرة زيت
2 ملعقة كبيرة زبد
نصف كوب حليب
نصف كوب جبنه شيدر مبشورة
ملح وفلفل اسود حسب الرغبة.
للتزيين:
كرز الطماطم(طماطم صغيرة الحجم) , اوراق ثوم المعمر, فجل , زبيب , بصل أخضر

طريقة التحضير

1- تغسل البطاطا و تترك حتى تجف. تثقب القشرة بشوكة وتوضع البطاطا على ورق الخبز. يمسح سطحها بالزيت بواسطة
فرشاة. تخبز حتى تصبح لينة.البطاطا متوسطة الحجم تستغرق حوالي ساعة واحدة في فرن مسخن على 400 فهرنهايات

2- تترك حتى تبرد قليلا بحيث يمكن إمساكها باليد وتعامل معها. بعدها يقص جزء على سطح البطاطا و في وسطها تقريبا
وبحذر ورفق يعمل حفرة منها بواسطة الملعقة وتوضع البطاطا المستخرجة في وعاء أخر.

3- بالطاطا في الوعاء يضاف لها الحليب والزبدة وثلاث أرباع الجبن والملح والفلفل ويهرس جيدا. ثم يوضع الخليط في حفر البطاطا.

4- الجبن المتبقي يرش على سطح البطاطا , وتدخل إلى الفرن وتشوى لبضع دقائق حتى تصبح ذهبية اللون.

5- بعد أخراجها تأتي مرحلة التزيين وشكل المراد عمله هو الفأر, لعمل الأنف تؤخذ كرز طماطم صغيرة وتخرز في مقدمة البطاطا
ويكون هذا الأنف .تقطع أوراق الثوم المعمر إلى شعيرات رفيعة بحوالي 3 بوصة , وبعد وضع الطماطم توضع الشعيرات خلفها وتثبت.

6- تقطع قطع الفجل إلى قطع متساوية الشكل , وتوضع على جانبي البطاطا وهي تمثل الإذنين. وتوضع حبتين من الزبيب
إلى إمام لتكون العينين . ما بقي هو الذيل فيكون بأخذ نهاية جزء البصل الأخضر ويثبت بالجزء الخلفي من البطاطا. ويكون جاهز